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巧克力冰淇淋的做法步骤

1.准备好材料。

2.蛋黄加入10克糖打至色浅。

3.其余的糖加入水、入锅煮至沸腾前。

4.慢慢地倒入蛋黄液中。

5.把糖水蛋黄液倒回锅中，小火加热至沸腾，关火稍凉后隔冰水降温。

6.加入巧克力酱搅拌均匀。

7.动物性淡奶油隔冰水打发。

8.打发的淡奶油与已冷却的巧克力蛋黄液混合。

9.搅拌均匀。

10.装盒入冰箱，每隔半小时左右拿出来搅拌一次，冻约4小时左右即可。

11.吃的时候再淋上一些巧克力酱。